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不料,媽媽與妹妹在短時間內相繼過世,讓涂馨惠傷心欲絕、意志消沉。為持分土地借款了療傷止痛,她決定出走日本、跑到藍帶國際廚藝學院東京分校學習法式甜點製作青年創業貸款率條件2017;學成返台後,2015年創立「波波尼耶(BONBONHEUR)」法式手作甜點,主要在網路上銷售。

事實上,涂馨惠本身學的是美工科,曾於台中頂級法式餐廳擔任行銷企畫、也負責籌設過2家餐廳及糕餅店。後來,因為媽媽與妹妹相繼生病,加上涂馨惠工作壓力沉重、身體已不堪負荷,乾脆辭職專心照顧媽媽與妹妹;同時,利用空檔邊學邊做法國甜點「馬卡龍MACARON」,靠著製作甜點療癒心情。她自行研發各種造型馬卡龍,結果在網路銷售頗受好評;2012年底,她以「JUSTLOVE」品牌,在臉書官網販售「時尚創意馬卡龍」,一度帶動造型馬卡龍的銷售風潮。

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「甜點是分享幸福的產業,吃甜點與做甜點、是我最開心的時信用卡協商還款刻」。40歲才轉行的涂馨惠認為,製作甜點的過程最能療癒人心,去年10月就在台中市五權西二街與柳川西路口開設「波波尼耶」門市店,1樓開放顧客喝咖啡、搭配手作法式甜點;2樓則是廚藝教室。

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因為出自國際廚藝學院,涂馨惠有三大堅持:堅持手工製作、堅持嚴選食材、堅持少糖少油。再加上放感情製作及創新研發,法式手作甜點與造型馬卡龍曾接獲中華汽車、台塑生醫等知名廠台中代書借款商的訂單;就連韓國當紅「少女時代」的台灣粉絲團,曾客製化造型馬卡龍送給「少女時代」的成員,當時還引起一陣訂購熱潮,訂信貸利率試算單排到2個月後才能取貨。

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「我最愛的媽媽、妹買車貸款問題妹相繼離世,我把思念的眼淚化為手作甜點,靠著製作甜點走出傷痛!」畢業於藍帶國際廚藝學院的涂馨惠表示,「療癒人心的手作甜點就是幸福的祕密」,因此創立了「波波尼耶(BONBONHEUR)」法式手作甜點,每個甜點的背後都有一段故事,希望每個人吃到她親手製作的法式甜點,傷痛的心情都能獲得療癒。

涂馨惠將她在國際廚藝學院花費百萬元學到的甜點製作技巧、完全不藏私地傳授給有興趣的顧客,2人以上即銀行土地貸款額可約課,還能客製化甜點課程,1堂課3至4小時、收費2,200元起,與大家一起分享幸福產業。

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